¿Qué alimentos te vienen a la mente cuando piensas en República Dominicana?
República Dominicana
Plátano
¿Qué son los plátanos y a qué saben?
Los plátanos se parecen a las bananas, pero los plátanos son más grandes, rectos y tienen una piel más gruesa. Los plátanos se cocinan antes de comerlos, ya que solo se vuelven dulces cuando están maduros. Hay diferentes formas de cocinar los plátanos: hervidos, fritos, machacados o al horno.
Cuál es diferencia entre plátanos y bananas?
Los plátanos se deben cocinar, las bananas se pueden comen crudas.
Plátanos en República Dominicana?
Los plátanos han sido un alimento básico en el Caribe durante mucho tiempo y los indios taínos los comieron … Los plátanos han sido un alimento básico en el Caribe y América Latina durante milenios.
Cuando se come plátano?
Puedes comer plátano macho a cualquier hora del día: desayuno, almuerzo, merienda, cena. En la República Dominicana, básicamente todo el tiempo.
¿Por qué los dominicanos aman tanto a los platanos?
Hay muchas razones por las que los dominicanos aman los plátanos:
Saben muy bien, el plátano es crujiente y dulce por fuera y suave por dentro
Te hacen sentir lleno, los plátanos contienen carbohidratos, minerales (sodio, magnesio, fósforo) y vitaminas (A y C).
Los plátanos son una fruta de bajo costo que puedes encontrar en cualquier lugar.
Como se cocina el plátano?
Los plátanos pueden ser hervidos, fritos, machacados o horneados.
Platos con plátano:
Maduros
Tostones
Mangú
Maduros
Dulce y salado: los plátanos dulces fritos cubiertos con sal marina son un refrigerio delicioso y satisfactorio que se puede servir como guarnición o aperitivo.
Tostones
Los tostones son plátanos rebanados que se fríen dos veces y se bañan en sal, queso, una salsa para mojar o una mezcla de pimientos en escabeche.
Mangú
Puré de plátano.
El nombre mangú se originó en la primera parte del siglo XX cuando Estados Unidos ocupaba la República Dominicana. Los dominicanos hacían puré de plátanos para las tropas estadounidenses y respondían “Man, this is good!”. Los dominicanos que no sabían hablar un inglés perfecto, les servían y decían “mangú” pensando que los estadounidenses lo llamaban “Man Good”.
Beneficios para la salud de comer plátanos
\ Los diabéticos pueden comer plátano, ya que contienen un índice glucémico (IG) bajo
\ Las personas con cálculos biliares o renales también pueden comerlos, ya que el plátano tiene un alto contenido de fibra. Un buen antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobiano.
\ Las personas con osteoporosis también pueden comerlos, ya que son ricos en calcio y magnesio.
\ El plátano es libre de gluten.
Otras formas de usar los plátanos en su dieta: los plátanos pueden usarse como reemplazo del pan.
\ Chips de plátano
\ Plátanos y vegetales verdes
\ Los plátanos banano se caracterizan por su piel de color amarillo verdoso y semillas de color marrón oscuro, a veces negras. Tienen una textura firme, similar a la del plátano. Las plantas de banano verde son ejemplares jóvenes que todavía tienen la piel cuando están maduros.
\ Las hojas de plátano se pueden usar en lugar de las espinacas en ciertos platos porque no tienen un sabor propio.